رستوران هتل آریا باستان کیش
تیم دایا کانسپت با درک اهمیت غذا در ایجاد یک تجربه اقامتی دلپذیر، مشاوره و طراحی رستوران هتل آریا باستان را انجام داده است. در این پروژه، با توجه به برنامه فیزیکی موجود و کانسپت کارفرما، یک سیستم پخت و پز و سرو غذا بهینه و کارآمد طراحی شده است.
ویژگی‌های برجسته این پروژه عبارتند از:
- طراحی چندطبقه هوشمند: تقسیم‌بندی فضا به سه طبقه (زیرزمین، همکف و +1) باعث شده است تا جریان کار بهینه شده و از تردد غیرضروری پرسنل جلوگیری شود. آشپزخانه مرکزی در زیرزمین، به همراه انبارهای مواد اولیه و نوشیدنی‌ها، تمامی نیازهای رستوران را تامین می‌کند. آشپزخانه ثانویه در طبقه +1 نیز به آماده‌سازی غذاها کمک کرده و به این ترتیب، کیفیت و سرعت سرو غذا افزایش یافته است.
- استانداردهای جهانی و بهداشتی: تمامی مراحل طراحی و اجرا بر اساس استانداردهای جهانی و بهداشتی انجام شده است. استفاده از تجهیزات پیشرفته، مواد اولیه باکیفیت و رعایت اصول بهداشتی، تضمین‌کننده‌ی سلامت و کیفیت غذاهای سرو شده است.
- تنوع غذایی: رستوران هتل آریا باستان با ارائه منوی متنوعی از غذاهای ایرانی و بین‌المللی، پاسخگوی سلایق مختلف مهمانان است.
ارتباط آسان بین بخش‌های مختلف: استفاده از آسانسور برای ارتباط بین طبقات، جابجایی مواد غذایی و تجهیزات را تسهیل کرده است. تفکیک فضاها و استفاده از آسانسور، باعث بهبود جریان کار در آشپزخانه و سالن غذاخوری می‌شود. مواد اولیه و غذاهای آماده به راحتی بین طبقات جابجا شده و از ترافیک غیرضروری در آشپزخانه جلوگیری می‌شود.
